Sope Keto de Mariscos Mixtos Keto
Un delicioso sope keto de mariscos mixtos, preparado con tortillas de harina de almendra, relleno de camarones, calamares y pulpo, sazonados con ajo, cebolla y cilantro, y cubiertos con una crema de aguacate y queso fresco. Este platillo es una explosión de sabores y texturas, con un toque de picante y un sabor a mar fresco. Los mariscos se cocinan a la perfección con un tiempo de cocción de 10 minutos, mientras que las tortillas de harina de almendra se doran en 2 minutos por lado.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1harina de almendra— 200gpara tortillas
- 2camarones— 200gpelados y limpios
- 3calamares— 150glimpios y cortados en aros
- 4pulpo— 100gcocido y cortado en trozos
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6queso fresco— 100gdesmenuzado
- 7aceite de oliva— 50ml
- 8cebolla— 1 piezapicada
- 9ajo— 3 dientespicados
- 10cilantro— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la sartén a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofríelos durante 3 minutos hasta que estén transparentes.
- 3
Agrega los camarones, calamares y pulpo, y cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- 4
Agrega el cilantro y cocina durante 1 minuto más.
- 5
Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con 1 huevo y 1/2 cucharadita de sal. Amasa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Divide la masa en 4 porciones y forma tortillas delgadas. Cocina las tortillas en una sartén a fuego medio durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- 6
Unta las tortillas con crema de aguacate y coloca una porción de los mariscos en el centro de cada tortilla. Cubre con queso fresco desmenuzado y sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.