Tacos de Arrachera Keto en Tortilla de Ajonjolí Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  arrachera de res— 500gcortada en tiras finas
• 2
  harina de ajonjolí— 1 tazapara tortillas keto
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 5
  salsa de aguacate— 1/2 tazahecha con aguacate, crema y limón
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
• 7
  comino— 1 cucharaditapara sazonar
• 8
  pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
• 9
  sal— 1/2 cucharaditapara sazonar
• 10
  queso crema— 1/4 tazaopcional

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la arrachera de res y cocina durante 5 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.

2. 2

   Mientras se cocina la arrachera, prepara las tortillas de ajonjolí keto. Mezcla la harina de ajonjolí con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agrega 1/4 taza de agua tibia y mezcla hasta formar una masa suave.

3. 3

   Divide la masa en 4 porciones iguales y amasa cada porción en una bola. Aplasta cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las tortillas de ajonjolí keto durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

5. 5

   Para ensamblar los tacos, coloca una tortilla de ajonjolí keto en un plato, agrega una porción de arrachera de res, una rebanada de aguacate maduro, un poco de cilantro fresco picado y una cucharada de salsa de aguacate. Repite con las tortillas y los ingredientes restantes.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos tacos de arrachera keto en tortilla de ajonjolí keto.