Tacos de Arrachera Keto en Tortilla de Nopal
Disfruta de la auténtica esencia de la cocina mexicana con estos deliciosos tacos de arrachera keto, envueltos en tortillas de nopal y acompañados de ingredientes frescos y sabores intensos. La arrachera, marinada en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y especias, se cocina a la perfección para ofrecer un sabor tierno y jugoso. Las tortillas de nopal, crujientes y ligeras, se complementan con la crema agria y el queso fresco para un toque cremoso y salado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1arrachera de res— 500gcortada en tiras finas
- 2nopales frescos— 4 unidadeslimpios y cortados en láminas delgadas
- 3aceite de oliva— 1/4 taza
- 4jugo de limón— 2 cucharadas
- 5comino molido— 1 cucharadita
- 6pimienta negra molida— 1/2 cucharadita
- 7crema agria— 1/2 taza
- 8queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 9cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 10aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega las tiras de arrachera y cocina durante 5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas. Retira de la sartén y reserva.
- 2
En la misma sartén, agrega las láminas de nopal y cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas. Retira del fuego y reserva.
- 3
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el comino molido y la pimienta negra molida. Vierte esta marinada sobre la arrachera cocida y mezcla bien para cubrirla uniformemente.
- 4
Calienta una sartén o comal a fuego medio. Coloca las láminas de nopal cocidas en la sartén y cocina durante 1-2 minutos por lado, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
- 5
Para armar los tacos, coloca una porción de la arrachera marinada sobre cada lámina de nopal crujiente, seguida de una cucharada de crema agria, un poco de queso fresco desmenuzado, cilantro picado y rebanadas de aguacate maduro.
- 6
Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia keto mexicana.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.