Tacos de atún con aguacate Keto en tortilla de ajonjolí Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filetes de atún fresco— 400 gcortado en cubos de 2 cm
• 2
  tortillas de ajonjolí keto— 8 piezashechas con harina de almendra y semillas de sésamo
• 3
  aguacate— 2 piezasen rebanadas
• 4
  aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
• 5
  jugo de lima— 2 cucharadas
• 6
  chile jalapeño— 1 piezafinamente picado
• 7
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 8
  mayonesa keto— 2 cucharadasmezclada con ½ cucharadita de chipotle en polvo
• 9
  sal— al gusto
• 10
  pimienta negra— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un bol, mezcla el atún con el jugo de lima, el jalapeño picado, sal y pimienta; deja marinar 10 minutos.

2. 2

   Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio‑alto y cocina el atún 2 minutos por lado, hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado en el centro.

3. 3

   Mientras se cocina el atún, calienta las tortillas de ajonjolí en un comal o sartén seco 30 segundos por cada lado hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.

4. 4

   En un pequeño recipiente, combina la mayonesa keto con el chipotle en polvo y una cucharadita extra de jugo de lima; mezcla bien.

5. 5

   Arma cada taco colocando una porción de atún, rebanadas de aguacate, cilantro picado y una cucharadita de la salsa de mayonesa chipotle. Sirve inmediatamente.