Tacos de Atún con Aguacate Keto en Tortilla de Nopal

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  atún enlatado— 2 latasescurrido y desmenuzado
• 2
  aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
• 3
  nopal fresco— 4 piezaslimpio y cortado en tiras
• 4
  aceite de oliva— 1/4 taza
• 5
  limón fresco— 1 piezajugos exprimidos
• 6
  cebolla picada— 1/2 taza
• 7
  cilantro fresco picado— 1/4 taza
• 8
  queso fresco desmenuzado— 1/2 taza
• 9
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio y coloca las tiras de nopal para cocinar durante 5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.

2. 2

   Mientras se cocinan los nopales, calienta el aceite de oliva en otra sartén a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante 3 minutos hasta que esté transparente.

3. 3

   Agrega el atún desmenuzado a la sartén con la cebolla y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Exprime el jugo de limón fresco sobre el atún y mezcla bien.

5. 5

   Una vez que las tortillas de nopal estén listas, coloca una porción de atún en cada una, seguido de una rebanada de aguacate, un poco de queso desmenuzado y una cucharadita de cilantro fresco picado.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa opción keto y mexicana.