Tacos de Barbacoa Keto Estilo Sinaloa

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  cebolla— 1 piezapicada
• 4
  ajo— 3 dientespicados
• 5
  cilantro— 1/4 tazapicado
• 6
  chile guajillo— 2 piezashidratados y picados
• 7
  tortillas de harina de almendra— 8 piezas
• 8
  crema— 1/2 taza
• 9
  queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
• 10
  aceite de oliva— 2 cucharadas

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

2. 2

   Agrega la carne de res y cocina hasta que se dore, unos 5 minutos.

3. 3

   Agrega los chiles guajillo hidratados, el cilantro y 1 taza de caldo de res. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.

4. 4

   Mientras la carne se cocina, prepara las tortillas de harina de almendra según las instrucciones del paquete.

5. 5

   Una vez que la carne esté suave, desmenúzala y sirve en las tortillas de harina de almendra. Agrega rebanadas de aguacate, crema y queso fresco.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta de tacos de barbacoa keto estilo Sinaloa.