Tacos de Birria Keto con Tortilla de Queso Derretido
Disfruta de estos deliciosos tacos de birria keto, hechos con carne de res cocida en una rica salsa de chile ancho y servida con tortillas de queso derretido, aguacate maduro y crema fresca. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Con un toque de comino y orégano, estos tacos son una auténtica explosión de sabor mexicano keto.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2chile ancho— 4 piezasremojados en agua caliente
- 3queso crema— 200gpara hacer tortillas de queso derretido
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema fresca— 100gpara servir
- 6comino— 1 cucharadita
- 7orégano— 1 cucharadita
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de res en trozos pequeños y sazona con comino y orégano. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella la carne de res durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega los chiles anchos remojados y 2 tazas de agua a la olla. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la carne esté suave.
- 4
Mientras la carne se cocina, prepara las tortillas de queso derretido. Calienta una sartén a fuego medio y coloca una capa delgada de queso crema en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que el queso esté derretido y forme una tortilla.
- 5
Sirve la carne de res con las tortillas de queso derretido, aguacate maduro y crema fresca.
- 6
Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.