Tacos de Cachete de Res Keto en Tortilla de Ajonjolí Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  cachete de res— 500gen trozos pequeños
• 2
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas keto
• 3
  ajonjolí— 1/2 tazapara tortillas keto
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  cebolla morada— 1 piezaen rodajas finas
• 6
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 7
  salsa de aguacate— 1/2 tazahecha con aguacate, limón y sal
• 8
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 9
  sal— al gusto
• 10
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva.

2. 2

   Agrega el cachete de res y cocina durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.

3. 3

   Mientras tanto, prepara las tortillas keto mezclando la harina de almendra, el ajonjolí y un poco de sal en un tazón.

4. 4

   Agrega un poco de agua tibia y amasa hasta formar una masa suave.

5. 5

   Divide la masa en 4 porciones y estira cada una en una tortilla delgada.

6. 6

   Calienta una sartén pequeña a fuego medio y cocina cada tortilla durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.

7. 7

   Sirve el cachete de res en las tortillas keto, acompañado de aguacate maduro, cebolla morada, cilantro fresco y salsa de aguacate.

8. 8

   Espolvorea con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.