Tacos de Cachete de Res Keto en Tortilla de Espinaca
Disfruta de estos deliciosos tacos de cachete de res keto, preparados con carne de res suave y sabrosa, envuelta en tortillas de espinaca fresca y acompañada de aguacate maduro, cebolla morada y salsa de aguacate. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. La espinaca fresca y el aguacate aportan un toque saludable y keto a este platillo tradicional mexicano.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1cachete de res— 500gcortado en trozos pequeños
- 2espinaca fresca— 200gpara hacer tortillas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cebolla morada— 1 piezafinamente picada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6limón— 1 piezajugos
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la espinaca fresca con un poco de agua y tritúrala hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, y amasa la mezcla durante 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
- 3
Divide la masa en 4 porciones iguales y forma tortillas delgadas.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina las tortillas durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- 5
En una sartén separada, cocina el cachete de res con un poco de aceite de oliva y salpimienta hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 10-12 minutos.
- 6
Agrega la cebolla morada picada y el jugo de limón a la sartén con el cachete de res, y cocina durante 2-3 minutos más.
- 7
Monta los tacos con las tortillas de espinaca, el cachete de res, el aguacate en rebanadas y un poco de salsa de aguacate.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.