Tacos de Camarón Empanizado Keto en Tortilla de Coco
Disfruta de estos deliciosos tacos de camarón empanizado con una tortilla de coco crujiente, rellenos de camarones frescos empanizados con una mezcla de almendra y especias, servidos con una salsa de aguacate cremosa y un toque de limón. La combinación de sabores y texturas es única y satisfactoria. Los camarones son empanizados con una mezcla de harina de almendra, huevo y especias, y luego se fríen hasta que estén crujientes y dorados.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1camarones frescos— 500gpelados y limpios
- 2harina de almendra— 1 taza
- 3huevo— 2 unidades
- 4especias (comino, pimienta, sal)— 1 cucharadita
- 5tortillas de coco— 8 unidades
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7limón— 1 unidad
- 8aceite de oliva— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta los camarones en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el huevo y las especias. Agrega los camarones marinated y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones empanizados y fríe durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén crujientes y dorados.
- 4
Mientras se fríen los camarones, calienta las tortillas de coco en una sartén seca a fuego medio durante 1-2 minutos por lado.
- 5
Para servir, coloca 2-3 camarones empanizados en cada tortilla de coco, agrega una rebanada de aguacate y un gajo de limón. Sirve inmediatamente.
- 6
Puedes acompañar con una salsa de aguacate cremosa, hecha con aguacate maduro, crema y jugo de limón.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.