Tacos de Canasta Keto de Chicharrón
Deliciosos tacos de canasta keto llenos de chicharrón crujiente, servidos con tortillas de harina de almendra, salsa de aguacate, queso derretido y coliflor rallada salteada. El chicharrón es cocinado en aceite de coco para un sabor auténtico y grasas saludables. La combinación de texturas y sabores es irresistible en este platillo mexicano keto
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chicharrón de cerdo— 400gcortado en tiras
- 2harina de almendra— 200gpara tortillas
- 3aguacate maduro— 3 piezaspara salsa
- 4queso Oaxaca— 200gderretido
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aceite de coco— 100mlpara cocinar
👨🍳Preparación
- 1
Corta el chicharrón en tiras de 5 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de coco en sartén a fuego medio-alto y fríe el chicharrón durante 5 minutos por lado, hasta que esté crujiente. Escurre en papel toalla.
- 3
Prepara las tortillas de harina de almendra mezclando con agua y amasando durante 5 minutos. Cocina en sartén a fuego medio durante 2 minutos por lado.
- 4
Prepara la salsa de aguacate mezclando aguacate maduro, jugo de limón y sal en licuadora. Agrega un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
- 5
Saltea la coliflor rallada en aceite de coco durante 5 minutos, hasta que esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 6
Arma los tacos de canasta keto con tortillas de harina de almendra, chicharrón crujiente, salsa de aguacate, queso derretido y coliflor salteada.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.