Tacos de cangrejo con aguacate keto crujientes al horno

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  cangrejo fresco— 400gdesmenuzado
• 2
  aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
• 3
  cebolla— 1 piezapicada
• 4
  cilantro— 1/4 tazapicado
• 5
  limón— 2 piezasjugo fresco
• 6
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 7
  queso derretido— 1/2 tazapara tortillas
• 8
  crema agria keto— 1/4 tazapara servir
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadaspara hornear

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con agua y amasando hasta obtener una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y estira cada una en una tortilla delgada.

2. 2

   Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

3. 3

   Mientras tanto, mezcla el cangrejo desmenuzado con aguacate picado, cebolla picada, cilantro picado y jugo de limón fresco en un tazón grande.

4. 4

   Una vez que las tortillas estén listas, rellena cada una con la mezcla de cangrejo y aguacate, y coloca una cucharada de queso derretido en la parte superior.

5. 5

   Vuelve a hornear los tacos durante 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve caliente con crema agria keto y decorado con cilantro picado.

6. 6

   Agrega un toque de aceite de oliva a cada taco antes de servir para realzar el sabor.