Tacos de cangrejo con aguacate Keto estilo Tijuana
Jugosos tacos de cangrejo fresco mezclado con mayonesa keto cremosa, limón y cilantro, coronados con cubos de aguacate. Se sirven envueltos en crujientes hojas de lechuga para una explosión de sabor mexicano bajo en carbohidratos.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1cangrejo fresco cocido— 400 g
- 2aguacate maduro— 2 piezascortado en cubos
- 3hojas de lechuga romana— 8 hojaspara envolver
- 4mayonesa keto— 3 cucharadas
- 5jugo de limón— 2 cucharadas
- 6cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 7chile serrano— 1 cucharaditafinamente picado
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
- 9sal— al gusto
- 10pimienta negra— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava y seca las hojas de lechuga; reserva (2 minutos).
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio (≈180 °C) durante 1 minuto, agrega el chile serrano y saltea 1 minuto.
- 3
Incorpora el cangrejo, sazona con sal y pimienta, y cocina 3‑4 minutos, removiendo para que se caliente sin resecar.
- 4
En un bol, mezcla la mayonesa keto, el jugo de limón, el cilantro picado y una pizca de sal (2 minutos). Añade el cangrejo caliente y revuelve 2 minutos.
- 5
Agrega los cubos de aguacate y mezcla suavemente 1 minuto para que se integren sin deshacer.
- 6
Sirve la mezcla sobre cada hoja de lechuga, enrolla y disfruta (1 minuto).
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.