Tacos de Cangrejo Keto Dobles con Aguacate

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne de cangrejo— 400 g
• 2
  queso crema— 100 g
• 3
  tortillas de harina de almendra— 8 piezaspara tacos dobles
• 4
  aguacate maduro— 2 piezascortado en cubos
• 5
  crema agria— 60 ml
• 6
  jugo de limón— 2 cucharadas
• 7
  cilantro fresco picado— 2 cucharadas
• 8
  chile serrano finamente picado— 1 pieza
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un bol grande, combina la carne de cangrejo, el queso crema, el jugo de limón, el chile serrano, el cilantro, sal y pimienta; mezcla bien durante 2 minutos.

2. 2

   Calienta una sartén a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y cocina cada tortilla de harina de almendra 30 segundos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas; reserva caliente (aprox. 2 minutos).

3. 3

   Coloca dos tortillas una encima de la otra formando un taco doble y reparte 3‑4 cucharadas de la mezcla de cangrejo en el centro de cada taco; cocina 1 minuto para que el relleno se caliente ligeramente.

4. 4

   Añade encima los cubos de aguacate y rocía con 1 cucharada de crema agria por taco; distribuye uniformemente (1 minuto).

5. 5

   Sirve los tacos inmediatamente acompañados de gajos de limón extra y, si lo deseas, un chorrito adicional de aceite de oliva (0 minutos).