Tacos de carne en su jugo keto de canasta keto
Disfruta de un delicioso platillo mexicano keto, con carne de res tierna y jugosa, servida en tortillas de harina de almendra y acompañada de coliflor rallada salteada, aguacate maduro y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es absolutamente irresistible. La carne de res se cocina a fuego lento en una rica salsa de tomate y especias, lo que le da un sabor intenso y auténtico.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2tortillas de harina de almendra— 8 piezas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 100g
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7tomate— 2 piezaspicado
- 8cebolla— 1 piezapicada
- 9comino— 1 cucharadita
- 10pimienta— 1/2 cucharadita
- 11sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el comino durante 2 minutos.
- 2
Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados, unos 5 minutos.
- 3
Agrega el tomate picado, la sal y la pimienta, y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agrega 1 taza de agua a la olla y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 6
Calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca durante 30 segundos por lado.
- 7
Sirve la carne en su jugo sobre las tortillas, acompañada de coliflor salteada, aguacate en rebanadas y queso derretido.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.