Tacos de cecina oaxaqueña Keto estilo CDMX

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  cecina de res— 500gcortada en tiras finas
• 2
  harina de almendra— 1 tazapara hacer tortillas keto
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  cebolla morada— 1 piezaen rebanadas finas
• 5
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 6
  limón— 2 piezasen rodajas
• 7
  chile habanero— 1 piezapicado
• 8
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 9
  comino— 1 cucharadita
• 10
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 11
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la cecina de res con el chile habanero picado, el comino, la pimienta y la sal. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cecina de res marinada y cocina durante 5 minutos por lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.

3. 3

   Mientras se cocina la cecina, prepara las tortillas keto. En un tazón, mezcla la harina de almendra con un poco de agua tibia hasta formar una masa suave. Amasa durante 5 minutos y divide en 4 porciones iguales. Estira cada porción en una tortilla delgada.

4. 4

   Calienta una sartén seca a fuego medio y cocina las tortillas keto durante 1-2 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.

5. 5

   Para ensamblar los tacos, coloca una porción de cecina de res en cada tortilla keto, seguida de una rebanada de aguacate, una rebanada de cebolla morada, un poco de cilantro fresco picado y una rodaja de limón.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta de tacos de cecina oaxaqueña keto.

7. 7

   Acompaña con una ensalada de coliflor rallada salteada con un poco de aceite de oliva y limón, para un platillo completo y saludable.