Tacos de Chuleta de Cerdo Keto Estilo Sinaloa

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  chuleta de cerdo— 500gcortada en tiras
• 2
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas keto
• 3
  chayote— 2 piezasrallado y salteado
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  crema fresca— 1/2 tazapara servir
• 6
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 7
  jugo de limón— 2 cucharadaspara marinado
• 8
  aceite de oliva— 1/4 tazapara cocinar
• 9
  especias (comino, orégano, pimienta)— 1 cucharaditapara marinado

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta la chuleta de cerdo en tiras de 3 cm y colócalas en un tazón grande. Agrega el jugo de limón, las especias y el aceite de oliva. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega las tiras de cerdo marinadas. Cocina durante 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas.

3. 3

   Mientras tanto, prepara las tortillas keto mezclando la harina de almendra con un poco de agua hasta formar una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y forma tortillas delgadas.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las tortillas keto durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y flexibles.

5. 5

   Saltea el chayote rallado en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave y ligeramente dorado.

6. 6

   Arma los tacos colocando una tortilla keto en cada plato, agregando una tira de cerdo, una cucharada de chayote salteado, una rebanada de aguacate y una cucharadita de crema fresca. Espolvorea con cilantro picado y sirve inmediatamente.