Tacos de Chuleta de Cerdo Keto Estilo Tijuana en Hoja de Lechuga

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  chuleta de cerdo— 500gen cortes de 1 cm de grosor
• 2
  aceite de oliva— 1/4 taza
• 3
  jugo de limón— 2 cucharadas
• 4
  ajo picado— 3 dientes
• 5
  pimienta— 1 cucharadita
• 6
  comino— 1 cucharadita
• 7
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 8
  cebolla morada— 1 piezaen rebanadas finas
• 9
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 10
  hojas de lechuga— 8 piezas
• 11
  queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimienta y comino para hacer la marinada.

2. 2

   Agrega la chuleta de cerdo a la marinada y refrigera por al menos 30 minutos para que absorba los sabores.

3. 3

   Precalienta una sartén a fuego medio-alto y sella la chuleta de cerdo durante 5 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.

4. 4

   Mientras se cocina la chuleta, prepara la salsa de aguacate mezclando el aguacate maduro con un poco de jugo de limón y sal al gusto.

5. 5

   Una vez cocida la chuleta, déjala reposar unos minutos antes de cortarla en tiras finas.

6. 6

   Arma los tacos colocando las tiras de chuleta de cerdo sobre hojas de lechuga, seguidas de rebanadas de aguacate, cebolla morada, cilantro fresco y un poco de queso fresco desmenuzado.

7. 7

   Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa creación keto inspirada en el estilo Tijuana.