Tacos de conejo en salsa keto en tortilla de ajonjolí keto
Disfruta de esta deliciosa receta de tacos de conejo en salsa keto, servida en tortillas de ajonjolí keto crujientes y sabrosas, acompañada de aguacate maduro y cremaMexicana, con un toque de cilantro fresco y limón. La salsa keto es una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, cebolla y chile jalapeño, que le da un sabor intenso y aromático a los tacos. El conejo es cocinado a la parrilla con un marinado de aceite de oliva, comino, orégano y pimienta, lo que le da un sabor rico y jugoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1conejo— 500gen trozos pequeños
- 2harina de almendra— 1 tazapara tortillas keto
- 3ajonjolí— 1/4 tazapara tortillas keto
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5cremaMexicana— 1/2 tazapara servir
- 6aceite de oliva— 1/4 tazapara cocinar
- 7comino— 1 cucharaditapara marinado
- 8orégano— 1 cucharaditapara marinado
- 9pimienta— 1/2 cucharaditapara marinado
- 10chile jalapeño— 1 piezapara salsa keto
- 11cebolla— 1 piezapara salsa keto
- 12ajo— 2 dientespara salsa keto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina el conejo durante 5 minutos por lado, o hasta que esté cocido.
- 2
Mientras tanto, prepara la salsa keto mezclando el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, cebolla y chile jalapeño en una licuadora.
- 3
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el ajonjolí y un poco de agua para formar la masa para las tortillas keto.
- 4
Amasa la mezcla durante 5 minutos y divide en 4 porciones iguales.
- 5
Estira cada porción en una tortilla delgada y cocina en una sartén a fuego medio durante 2 minutos por lado, o hasta que estén crujientes y doradas.
- 6
Sirve los tacos de conejo en las tortillas keto, acompañados de aguacate maduro, cremaMexicana y salsa keto.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.