Tacos de hígado encebollado keto crujientes al horno

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  hígado de res— 500gcortado en tiras
• 2
  cebolla— 2 piezascortada en rodajas finas
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  queso derretido— 100gpara tortillas
• 5
  harina de almendra— 200gpara tortillas
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
• 7
  comino— 1 cucharaditapara sazonar
• 8
  pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
• 9
  sal— 1/2 cucharaditapara sazonar

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   Corta el hígado en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.

3. 3

   Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y cocina el hígado 4 min por lado.

4. 4

   Mientras tanto, cocina la cebolla en una sartén separada a fuego bajo durante 10 min, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caramelizada.

5. 5

   Prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con queso derretido y amasando hasta obtener una masa homogénea.

6. 6

   Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornea durante 5 min, o hasta que estén crujientes.

7. 7

   Armado de los tacos: coloca el hígado en una tortilla, agrega cebolla caramelizada, aguacate en rebanadas y sazona con sal y pimienta al gusto.

8. 8

   Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto.