Tacos de Hongos con Epazote Keto Estilo Tijuana en Hoja de Lechuga
Disfruta de estos deliciosos tacos de hongos con epazote, preparados con ingredientes frescos y sazonados con hierbas auténticas de la cocina mexicana. Los hongos salteados con ajo y epazote se complementan perfectamente con la crema agria y el queso rallado, todo envuelto en hojas de lechuga crujientes. La combinación de sabores y texturas es una experiencia culinaria única y auténtica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1hongos champiñones— 200glimpios y picados
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4ajo picado— 2 dientes
- 5crema agria— 1/2 taza
- 6queso rallado— 1/2 tazaqueso crema o queso fresco
- 7hojas de lechuga— 8-10 hojasgrandes y frescas
- 8aguacate maduro— 1 piezaen rebanadas
- 9limón— 1/2 limónexprimido
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta fragante.
- 2
Agrega los hongos picados y cocina durante 5 minutos hasta que estén suaves y dorados.
- 3
Agrega el epazote fresco picado y cocina durante 1 minuto más hasta que esté fragante.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2 minutos más.
- 5
Prepara las hojas de lechuga lavándolas y secándolas. Coloca una porción de los hongos salteados en el centro de cada hoja.
- 6
Agrega una cucharada de crema agria y una cucharada de queso rallado encima de los hongos.
- 7
Agrega una rebanada de aguacate y un chorrito de limón exprimido.
- 8
Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y auténtica receta mexicana keto.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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