Tacos de lengua de res keto crujientes al horno
Disfruta de estos deliciosos tacos de lengua de res keto, con una carne suave y sabrosa, servida en tortillas de harina de almendra crujientes y acompañada de salsa de aguacate, cebolla caramelizada y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es absolutamente irresistible. La lengua de res se cocina a la perfección en el horno con especias y hierbas mexicanas, lo que le da un sabor auténtico y profundo.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1lengua de res— 500g
- 2tortillas de harina de almendra— 8 piezaspara tacos
- 3aguacate maduro— 2 piezaspara salsa
- 4cebolla— 1 piezapara cebolla caramelizada
- 5queso derretido— 100gpara topping
- 6aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Limpia y sazona la lengua de res con sal, pimienta, comino y orégano. Colócala en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos.
- 2
Mientras la lengua de res se cocina, prepara la salsa de aguacate. Pela y deshuesa los aguacates, y tritúralos en un tazón con un tenedor hasta que estén suaves. Agrega jugo de limón y sal al gusto.
- 3
Corta la cebolla en rodajas finas y carameliza en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Una vez que la lengua de res esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar durante 5 minutos. Luego, córtala en tiras finas.
- 5
Calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado. Llena cada tortilla con tiras de lengua de res, salsa de aguacate, cebolla caramelizada y queso derretido.
- 6
Sirve inmediatamente y disfruta de estos deliciosos tacos de lengua de res keto crujientes al horno.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.