Tacos de lengua de res keto estilo CDMX

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  lengua de res— 500glimpia y cortada en trozos
• 2
  tortillas de harina de almendra— 8 piezashechas en casa o compradas
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  cebolla morada— 1 piezaen rodajas finas
• 5
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  limón— 1 piezaen rodajas
• 8
  sal— al gusto
• 9
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta la lengua de res en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y un chorrito de limón. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la lengua de res durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorada y tierna.

3. 3

   Mientras se cocina la lengua, calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado.

4. 4

   Prepara la salsa de aguacate mezclando el aguacate maduro con un chorrito de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté suave y cremosa.

5. 5

   Arma los tacos colocando una porción de lengua de res en cada tortilla, seguida de una rebanada de aguacate, una rodaja de cebolla morada y un poco de cilantro fresco. Sirve inmediatamente y disfruta.