Tacos de Machaca Keto en Tortilla de Ajonjolí Keto
Disfruta de estos deliciosos tacos de machaca keto, hechos con carne seca de res deshidratada y rehidratada en una mezcla de crema y especias, servida en tortillas de ajonjolí keto crujientes y acompañada de aguacate maduro, cebolla morada y cilantro fresco. La combinación de sabores y texturas es una explosión de sabor en cada bocado. Con un toque de comino y pimienta, estos tacos de machaca keto son una auténtica delicia mexicana.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne seca de res— 250gdeshidratada y rehidratada
- 2crema— 1 taza
- 3harina de ajonjolí— 1 tazapara tortillas keto
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5cebolla morada— 1 piezaen rebanadas
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1/2 cucharadita
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Rehidrata la carne seca de res en agua caliente durante 30 minutos. Escurre y desmenuza.
- 2
En un tazón, mezcla la crema, el comino, la pimienta y la carne seca de res. Revuelve bien.
- 3
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de carne seca y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Mientras tanto, prepara las tortillas de ajonjolí keto. Mezcla la harina de ajonjolí con un poco de agua hasta formar una masa suave. Amasa durante 5 minutos y divide en 4 porciones. Estira cada porción en una tortilla delgada.
- 5
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las tortillas de ajonjolí keto durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.
- 6
Para ensamblar los tacos, coloca una tortilla de ajonjolí keto en un plato, agrega una porción de la mezcla de carne seca, una rebanada de aguacate, una rebanada de cebolla morada y un poco de cilantro fresco. Sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.