Tacos de Machaca Keto Estilo Jalisco

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne seca de res— 250gdesmenuzada
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  cebolla morada— 1 piezapicada
• 4
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 5
  queso derretido— 100gpara tortillas
• 6
  harina de almendra— 100gpara tortillas
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  comino— 1 cucharadita
• 9
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 10
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla morada picada. Cocina durante 5 minutos hasta que esté suave.

2. 2

   Agrega la carne seca de res desmenuzada y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada.

3. 3

   Agrega el comino, la pimienta y la sal, y revuelve bien. Cocina durante 2 minutos más.

4. 4

   Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra. Mezcla la harina de almendra con el queso derretido y amasa hasta que esté suave. Divide la masa en 4 porciones y forma tortillas delgadas.

5. 5

   Calienta una sartén a fuego medio y cocina las tortillas durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Para armar los tacos, coloca una tortilla en un plato, agrega una porción de la carne de res, una rebanada de aguacate, un poco de cebolla morada y cilantro fresco picado. Sirve inmediatamente.