Tacos de Mollejas Keto Dorados al Horno
Deliciosos tacos de mollejas keto dorados al horno, rellenos de mollejas suaves y sabrosas, servidos con tortillas de harina de almendra crujientes, aguacate maduro y salsa de aguacate cremosa. Este platillo combina los sabores auténticos de la cocina mexicana con los beneficios de una dieta cetogénica. Las mollejas se cocinan a la perfección con un toque de comino y pimienta, mientras que el aguacate y la crema agregan una capa de cremosidad y frescura.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mollejas de pollo— 500glimpias y cortadas en tiras
- 2tortillas de harina de almendra— 8 piezaspara servir
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4crema para batir— 120mlpara la salsa de aguacate
- 5queso rallado— 100gpara espolvorear
- 6aceite de oliva— 30mlpara cocinar
- 7comino— 1 cucharaditapara sazonar
- 8pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
- 9sal— 1/2 cucharaditapara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Corta las mollejas en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 3
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella las mollejas 4 min por lado.
- 4
Coloca las mollejas en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos.
- 5
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate batiendo la crema con un tenedor y mezclando con el aguacate maduro.
- 6
Sirve las mollejas en tortillas de harina de almendra, espolvorea con queso rallado y agrega la salsa de aguacate.
- 7
Agrega rebanadas de aguacate maduro encima y disfruta de este delicioso platillo keto.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.