Tacos de Mollejas Keto Estilo Sinaloa
Disfruta de estos deliciosos tacos de mollejas keto, preparados con mollejas de res, salsa de aguacate, cilantro, cebolla y queso fresco, todo envuelto en tortillas de harina de almendra. El sabor intenso de las mollejas se combina perfectamente con la cremosidad del aguacate y el queso. Un platillo auténtico y sabroso de la cocina mexicana keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1mollejas de res— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3harina de almendra— 1 tazapara tortillas
- 4queso fresco— 1 taza
- 5cilantro fresco— 1/4 taza
- 6cebolla— 1 pieza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta las mollejas de res en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina las mollejas durante 5 minutos por lado.
- 3
Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con un poco de agua y amasando hasta obtener una masa suave.
- 4
Cocina las tortillas en una sartén seca a fuego medio durante 2 minutos por lado.
- 5
Para preparar la salsa de aguacate, mezcla el aguacate con cilantro, cebolla y queso fresco en un tazón.
- 6
Sirve las mollejas en las tortillas de harina de almendra y cubre con la salsa de aguacate.
- 7
Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.