Tacos de Moronga Keto con Tortilla de Ajonjolí Keto
Disfruta de deliciosos tacos de moronga keto, elaborados con moronga casera y servidos en tortillas de ajonjolí keto, acompañados de aguacate maduro, cebolla picada y salsa de aguacate. La moronga casera es preparada con hígado de cerdo, cebolla, ajo y especias, lo que le da un sabor intenso y auténtico. La tortilla de ajonjolí keto es una excelente alternativa a las tortillas tradicionales, ya que es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1hígado de cerdo— 500g
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4harina de almendra— 1 taza
- 5ajonjolí— 1/2 taza
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7crema— 1/2 taza
- 8queso rallado— 1/2 taza
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el hígado de cerdo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y especias.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y cocina el hígado de cerdo durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 3 minutos más.
- 4
Mezcla la harina de almendra y el ajonjolí en un tazón y agrega un poco de agua para formar una masa.
- 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina la tortilla de ajonjolí keto durante 2 minutos por lado.
- 6
Sirve la moronga casera en la tortilla de ajonjolí keto y agrega aguacate maduro, cebolla picada y salsa de aguacate.
- 7
Agrega crema y queso rallado al gusto.
- 8
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto mexicano.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.