Tacos de Moronga Keto con Tortilla de Almendra
Deliciosos tacos de moronga keto hechos con tortillas de almendra, rellenos de sabrosa moronga casera y acompañados de aguacate maduro, cebolla picada y salsa de aguacate. La combinación de sabores y texturas es una experiencia culinaria auténtica y saludable. La moronga casera se cocina con especias mexicanas y se mezcla con huevo para una textura suave y esponjosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1harina de almendra— 200gpara tortillas
- 2moronga— 500gpara relleno
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5huevo— 2 piezaspara mezclar con moronga
- 6aceite de oliva— 30mlpara cocinar
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9comino— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Mezcla la harina de almendra con un poco de agua para formar una masa suave. Amasa durante 5 minutos y deja reposar 10 minutos.
- 2
Divide la masa en 4 porciones y estira cada una en una tortilla delgada. Cocina en sartén a fuego medio durante 2-3 minutos por lado.
- 3
Corta la moronga en trozos pequeños y cocina en sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agrega huevo, sal, pimienta y comino. Mezcla bien y cocina 5 minutos más.
- 4
Agrega la cebolla picada a la moronga y cocina 2 minutos más.
- 5
Arma los tacos con tortillas de almendra, moronga, aguacate en rebanadas y una cucharada de salsa de aguacate casera (hecha con aguacate, limón, sal y pimienta).
- 6
Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y saludable receta keto mexicana.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.