Tacos de Nopal Asado con Queso Keto de Canasta Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  nopales frescos grandes— 8 piezaslimpios, sin espinas
• 2
  queso panela— 400go halloumi, en rebanadas gruesas de 1 cm
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas o cubos
• 4
  cebolla morada— 1/4 piezafinamente picada o encurtida
• 5
  cilantro fresco— 1/2 manojofinamente picado
• 6
  aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
• 7
  sal de mar— al gusto
• 8
  pimienta negra recién molida— al gusto
• 9
  salsa verde cruda keto— al gustoopcional

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Unta los nopales limpios con una cucharada de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.

2. 2

   Asa los nopales en la parrilla caliente durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos, ligeramente dorados y las marcas de la parrilla sean visibles. Retira y reserva.

3. 3

   Corta el queso panela en rebanadas gruesas. Rocía con el aceite de oliva restante y sazona ligeramente con sal y pimienta.

4. 4

   Asa el queso panela en la parrilla caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y con una textura firme pero suave por dentro. Retira y corta en tiras o cubos pequeños.

5. 5

   Calienta los nopales asados en la parrilla por 30 segundos si se han enfriado. Para armar los tacos, coloca dos nopales por persona.

6. 6

   Rellena cada nopal con el queso panela asado, agrega rebanadas de aguacate, espolvorea con cebolla morada picada y cilantro fresco. Sirve inmediatamente, con salsa verde keto al gusto.