Tacos de Nopales con Queso Keto de Canasta Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en trozos
• 2
  cebolla— 1 piezacortada en trozos
• 3
  ajo— 3 dientespicados
• 4
  epazote— 1 cucharaditaseca
• 5
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 6
  queso keto de canasta— 1 tazaderretido
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  sal— al gusto
• 9
  pimienta— al gusto
• 10
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para decorar

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.

2. 2

   Agrega los nopales y el epazote a la sartén y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los nopales estén tiernos.

3. 3

   Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra mezclando la harina con un poco de agua y amasando hasta que esté suave. Cocina las tortillas en una sartén seca a fuego medio durante 2 minutos por lado.

4. 4

   Derretir el queso keto de canasta en una sartén a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y cremoso.

5. 5

   Para armar los tacos, coloca una porción de los nopales cocidos en cada tortilla, agrega un poco del queso keto derretido y decora con rebanadas de aguacate maduro.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto mexicano.