Tacos de Nopales con Queso Keto Estilo CDMX

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en tiras
• 2
  queso Oaxaca— 200gderretido
• 3
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 4
  aceite de oliva— 1/4 taza
• 5
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 6
  salsa verde— 1/2 tazahecha con tomatillos y jalapeños
• 7
  crema— 1/4 taza
• 8
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio y cocina las tiras de nopal durante 5 minutos por lado, hasta que estén suaves.

2. 2

   En un tazón, mezcla la harina de almendra con un poco de agua para formar una masa para las tortillas.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las tortillas de harina de almendra durante 2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas.

4. 4

   En una sartén separada, calienta el aceite de oliva y cocina la salsa verde durante 5 minutos, hasta que esté caliente y ligeramente espesa.

5. 5

   Agrega el queso Oaxaca derretido a la salsa verde y cocina durante 2 minutos, hasta que esté bien combinado.

6. 6

   Arma los tacos colocando las tiras de nopal en las tortillas, seguidas de una cucharada de la mezcla de queso y salsa verde, y finalmente una rebanada de aguacate y un poco de crema y cilantro picado.