Tacos de Pastor Keto de Canasta Keto
Disfruta de estos deliciosos tacos de pastor keto, llenos de sabor y textura, con pechuga de pollo marinada en una mezcla de chiles y especias, servida en tortillas de harina de almendra y acompañada de aguacate maduro, cebolla morada, cilantro fresco y salsa de aguacate. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es la opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3harina de almendra— 1 tazapara tortillas
- 4chiles guajillo— 4 piezasremojados y picados
- 5cebolla morada— 1 piezapicada
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8quito de limón— 1 cucharada
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
- 11comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira del fuego y reserva.
- 3
En el mismo sartén, agrega los chiles guajillo remojados y picados, y cocina durante 2 minutos.
- 4
Agrega la cebolla morada picada y cocina durante 3 minutos más, hasta que esté suave.
- 5
Agrega el pollo reservado y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté completamente cocido.
- 6
Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra. Mezcla la harina de almendra con un poco de agua y forma tortillas delgadas. Cocina en sartén a fuego medio durante 2 minutos por lado.
- 7
Para servir, coloca el pollo en las tortillas, agrega rebanadas de aguacate, cebolla morada, cilantro fresco y una cucharada de salsa de aguacate.
- 8
Sirve inmediatamente y disfruta.
- 9
Para la salsa de aguacate, mezcla el aguacate maduro con jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté suave y cremoso.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.