Tacos de Picadillo Keto con Tortilla de Queso Derretido
Disfruta de estos deliciosos tacos de picadillo keto, hechos con carne de res magra, cebolla, ajo, y especias, servidos en tortillas de queso derretido y acompañados de aguacate maduro, crema y cilantro fresco. La combinación de sabores y texturas es auténticamente mexicana y perfecta para una cena keto. El queso derretido agrega una capa adicional de sabor y creamosidad a este platillo clásico.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res magra— 500g
- 2cebolla— 1 medianapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4harina de almendra— 1 tazapara hacer tortillas de queso
- 5queso cheddar— 1 tazaderretido
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7crema— 1/2 taza
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 2
Agrega la carne de res magra y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorada y cocida.
- 3
Agrega las especias y la sal y pimienta al gusto. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén bien combinadas.
- 4
Mientras tanto, prepara las tortillas de queso derretido. En una sartén pequeña, calienta el queso cheddar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté derretido y suave.
- 5
Agrega la harina de almendra al queso derretido y revuelve hasta que esté bien combinada. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante.
- 6
Sirve el picadillo en las tortillas de queso derretido, acompañado de aguacate maduro, crema y cilantro fresco.
- 7
Cocina las tortillas de queso derretido en una sartén a fuego medio, durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.