Tacos de pollo al chipotle keto en tortilla de ajonjolí keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  chiles chipotle en adobo— 2 piezas
• 3
  ajonjolí— 1 tazamolido
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  cebolla morada— 1 piezaen rodajas
• 6
  crema keto— 1/2 taza
• 7
  queso rallado— 1/2 taza
• 8
  aceite de coco— 2 cucharadas
• 9
  comino— 1 cucharadita
• 10
  cilantro— 1 cucharadita
• 11
  sal— al gusto
• 12
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de coco.

2. 2

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta, comino y cilantro.

3. 3

   Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.

4. 4

   Mientras tanto, prepara la salsa de chipotle mezclando los chiles chipotle en adobo con 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharadita de comino.

5. 5

   Agrega la salsa de chipotle al pollo y cocina durante 2 minutos más, hasta que esté bien cubierto.

6. 6

   Calienta una sartén a fuego medio con 1 cucharada de aceite de coco y cocina las tortillas de ajonjolí durante 30 segundos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.

7. 7

   Rellena las tortillas con el pollo al chipotle, aguacate maduro, cebolla morada y crema keto.

8. 8

   Espolvorea queso rallado encima y sirve inmediatamente.