Tacos de pollo deshebrado keto de canasta keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 4
  salsa verde— 1/2 taza
• 5
  cebolla morada— 1 piezaen rebanadas
• 6
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 7
  queso rallado— 1/2 taza
• 8
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 9
  comino— 1 cucharadita
• 10
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 11
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva.

2. 2

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Cocina durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado.

3. 3

   Agrega la salsa verde a la sartén y cocina durante 10 minutos más, hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido.

4. 4

   Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra. Mezcla la harina de almendra con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de comino. Agrega 1 huevo y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcla hasta que esté suave y homogéneo.

5. 5

   Calienta una sartén a fuego medio y cocina las tortillas durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Para armar los tacos, coloca una tortilla en un plato, agrega una porción de pollo deshebrado, una rebanada de aguacate, una rebanada de cebolla morada, un poco de cilantro picado y queso rallado.