Tacos de res en salsa verde keto en tortilla de nopal

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne de res— 500gcortada en tiras
• 2
  tomatillos— 4 piezaspelados y picados
• 3
  jalapeños— 2 piezaspicados
• 4
  cilantro— 1/4 tazapicado
• 5
  aguacate— 2 piezasmaduro y picado
• 6
  tortillas de nopal— 8 piezashechas con harina de almendra y agua
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  cebolla— 1 piezapicada
• 9
  comino— 1 cucharadita
• 10
  pimienta— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la carne de res durante 5 minutos por lado, o hasta que esté dorada y cocida.

2. 2

   Mientras se cocina la carne, prepara la salsa verde en una licuadora o procesadora de alimentos. Combina los tomatillos, jalapeños, cilantro, comino y pimienta, y licúa hasta que esté suave.

3. 3

   Una vez que la carne esté cocida, agrega la salsa verde a la sartén y cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Mientras tanto, calienta las tortillas de nopal en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado, o hasta que estén crujientes y doradas.

5. 5

   Para servir, coloca la carne de res en las tortillas de nopal, agrega un poco de salsa verde, aguacate picado, cebolla picada y cilantro picado.

6. 6

   Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo keto mexicano.