Tacos de salmón con salsa verde keto estilo Sinaloa

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  salmón fresco— 500gen filetes
• 2
  harina de almendra— 1 tazapara tortillas
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  jitomate— 2 piezaspara salsa verde
• 5
  chile serrano— 2 piezaspara salsa verde
• 6
  cilantro fresco— 1/4 tazapara salsa verde
• 7
  aceite de oliva— 1/4 tazapara cocinar
• 8
  limón— 1 piezapara jugo
• 9
  sal— al gusto
• 10
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén cocidos.

2. 2

   Mientras se cocina el salmón, prepara la salsa verde. En una licuadora, combina el jitomate, el chile serrano, el cilantro fresco, el jugo de limón y un poco de sal. Licúa hasta que esté suave.

3. 3

   En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la salsa verde y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Prepara las tortillas de harina de almendra. En un tazón, mezcla la harina de almendra con un poco de agua hasta formar una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y amasa cada una en una tortilla delgada.

5. 5

   Arma los tacos con el salmón cocido, la salsa verde y las rebanadas de aguacate. Sirve inmediatamente y disfruta.

6. 6

   Decora con cilantro fresco y un gajo de limón, si lo deseas.