Tacos de Tripa Crispiante Keto Dorados al Horno
Disfruta de esta deliciosa versión cetogénica de tacos de tripa, con tripa de res crujiente dorada al horno, servida en tortillas de harina de almendra y acompañada de salsa de aguacate, cebolla morada, cilantro fresco y queso rallado. El sabor intenso de la tripa se combina perfectamente con la frescura del aguacate y el cilantro, creando un platillo auténtico y sabroso. La textura crujiente de la tripa y la suavidad del aguacate hacen de este platillo una experiencia culinaria inolvidable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tripa de res— 500glimpia y cortada en tiras
- 2harina de almendra— 200gpara tortillas
- 3aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
- 4cebolla morada— 1 piezaen rebanadas
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6queso rallado— 100gpara decorar
- 7aceite de oliva— 2 cucharadaspara freír
- 8comino— 1 cucharaditapara sazonar
- 9pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
- 10sal— 1/2 cucharaditapara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
En un tazón, mezcla la tripa de res con comino, pimienta y sal. Deja marinar durante 10 minutos.
- 3
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y fríe la tripa durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorada y crujiente.
- 4
Coloca la tripa en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
- 5
Mientras tanto, prepara las tortillas de harina de almendra. Mezcla la harina de almendra con un poco de agua para formar una masa suave. Divide la masa en 4 porciones y amasa cada una en una tortilla delgada.
- 6
Calienta una sartén a fuego medio y cocina las tortillas durante 1-2 minutos por lado, hasta que estén suaves y flexibles.
- 7
Para armar los tacos, coloca una tortilla en un plato, agrega una porción de tripa crujiente, una rebanada de aguacate, una rebanada de cebolla morada y un poco de cilantro fresco. Decora con queso rallado y sirve inmediatamente.
- 8
Sirve los tacos calientes y disfruta de la experiencia culinaria.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.