Tacos de Venado Deshebrado Keto en Tortilla de Coco

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  venado deshebrado— 500g
• 2
  tortillas de coco— 8 piezashechas con harina de coco y huevo
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  cebolla morada— 1 piezaen rodajas finas
• 5
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 6
  queso derretido— 1 tazaqueso cheddar o similar
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  comino— 1 cucharadita
• 9
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 10
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, añade el venado deshebrado y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado.

2. 2

   Agrega la cebolla morada y el comino a la sartén y cocina durante 3 minutos más, hasta que la cebolla esté transparente.

3. 3

   Añade el cilantro fresco y la pimienta a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

4. 4

   Calienta las tortillas de coco en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

5. 5

   Monta los tacos con el venado deshebrado, aguacate maduro, cebolla morada y queso derretido. Sirve inmediatamente y disfruta.

6. 6

   Acompaña los tacos con una ensalada de coliflor rallada salteada con aceite de oliva, sal y pimienta, para un lado keto delicioso.