Tarta Keto de Ron Oscuro sin Azúcar

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  Harina de almendra— 1 taza
• 2
  Mantequilla sin sal— 1/2 taza (115 g)derretida
• 3
  Queso crema— 200 ga temperatura ambiente
• 4
  Crema para batir— 100 ml
• 5
  Eritritol— 1/4 taza
• 6
  Ron oscuro— 2 cucharadas (30 ml)sin azúcar
• 7
  Cacao en polvo sin azúcar— 2 cucharadas
• 8
  Canela molida— 1/2 cucharadita
• 9
  Extracto de vainilla— 1 cucharadita
• 10
  Coco rallado sin azúcar— 2 cucharadaspara decorar

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde redondo de 20 cm con mantequilla.

2. 2

   En un bol mezcla la harina de almendra, el eritritol y la canela; agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta formar una masa arenosa, luego presiona la masa uniformemente en el fondo del molde (2 minutos).

3. 3

   Hornea la base 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada; retira y deja enfriar mientras preparas el relleno.

4. 4

   En un tazón grande bate el queso crema con la crema para batir, el cacao en polvo, la vainilla y el ron oscuro hasta obtener una mezcla suave (3 minutos).

5. 5

   Vierte el relleno sobre la base ya fría y alisa la superficie con una espátula.

6. 6

   Hornea la tarta 12 minutos, o hasta que el centro apenas esté firme; evita que se dore demasiado.

7. 7

   Deja reposar 5 minutos, luego refrigera al menos 1 hora antes de servir; decora con coco rallado antes de presentar.