Tataki de atún keto
Un delicioso tataki de atún keto, preparado con atún fresco, aguacate maduro, cebolla morada, cilantro fresco y un toque de limón, todo sazonado con sal, pimienta y un poco de comino. Este platillo es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo que lo hace ideal para una dieta cetogénica. El atún se cocina a la perfección durante 2 minutos por lado, lo que le da una textura jugosa y suave.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún fresco— 500gen filetes de 1 pulgada de grosor
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolleta— 1 piezaen rebanadas finas
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5limón— 2 piezasen rodajas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9comino— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el atún en filetes de 1 pulgada de grosor y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto durante 1 minuto.
- 3
Agrega los filetes de atún a la sartén y cocina durante 2 minutos por lado, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
- 4
Retira el atún de la sartén y colócalo en un plato para servir.
- 5
Agrega la cebolleta y el cilantro fresco a la sartén y cocina durante 1 minuto, o hasta que estén suaves.
- 6
Coloca las rebanadas de aguacate sobre el atún y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- 7
Agrega las rodajas de limón sobre el atún y espolvorea con cilantro fresco.
- 8
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso tataki de atún keto.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.