Ternera en mole de caderas Keto
Disfruta de un delicioso platillo de ternera en mole de caderas keto, con una rica salsa hecha con chiles anchos, mulatos y pasillas, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor intenso de la ternera se combina perfectamente con la cremosidad del aguacate y la frescura de la coliflor. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un platillo keto auténtico y sabroso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ternera— 500gcortada en trozos
- 2chiles anchos— 4 piezasremojados en agua
- 3chiles mulatos— 2 piezasremojados en agua
- 4chiles pasillas— 2 piezasremojados en agua
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8crema— 1/2 taza
- 9queso crema— 1/4 taza
- 10eritritol— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la ternera durante 5 minutos por lado.
- 2
Retira la ternera de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega los chiles anchos, mulatos y pasillas remojados y cocina durante 2 minutos.
- 3
Agrega la crema, el queso crema y el eritritol a la sartén y cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.
- 5
Regresa la ternera a la sartén y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté cubierta con la salsa y la coliflor esté suave.
- 6
Sirve la ternera en mole de caderas keto con aguacate maduro en rebanadas y disfruta.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.