Ternera en salsa de chile morita Keto
Disfruta de esta deliciosa ternera en salsa de chile morita keto, hecha con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. La ternera se cocina en una rica salsa de chile morita, con un toque de comino y orégano, y se sirve con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ternera— 500gcortada en tiras
- 2chile morita— 4 piezashidratadas y picadas
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4comino— 1 cucharadita
- 5orégano— 1 cucharadita
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso fresco— 1 tazadesmenuzado
- 9crema— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la ternera en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella la ternera 4 min por lado. Retira la ternera y reserva.
- 3
Agrega los chiles morita hidratados y picados a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.
- 5
Agrega la ternera reservada a la sartén y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté cubierta con la salsa de chile morita.
- 6
Sirve la ternera con coliflor rallada salteada, aguacate maduro en rebanadas y queso fresco desmenuzado. Agrega una cucharada de crema encima de cada porción.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.