Ternera en salsa de pepita Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  ternera— 500gcortada en trozos pequeños
• 2
  pepitas de calabaza— 1/2 tazatostadas y molidas
• 3
  cebolla— 1picada
• 4
  ajo— 3 dientespicados
• 5
  chile habanero— 1picado
• 6
  crema— 1/2 taza
• 7
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 8
  comino— 1 cucharadita
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  aguacate— 2en rebanadas, para servir

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta la ternera en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella la ternera durante 5 minutos por lado. Retira la ternera de la sartén y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el chile habanero. Cocina durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

4. 4

   Agrega las pepitas de calabaza molidas a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

5. 5

   Agrega la crema a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que la salsa espese. Agrega el cilantro fresco picado y revuelve.

6. 6

   Regresa la ternera a la sartén y cocina durante 10 minutos, hasta que esté cocida y cubierta con la salsa de pepita.

7. 7

   Sirve la ternera en salsa de pepita caliente, acompañada de rebanadas de aguacate y decorada con cilantro fresco picado.