Ternera estilo Sinaloa Keto
Una deliciosa receta de ternera estilo Sinaloa keto, hecha con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. La ternera se cocina en una salsa rica y picante, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Los sabores de la cebolla, el ajo y el comino se combinan perfectamente con la ternidad de la carne.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ternera— 500gcortada en tiras
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6comino— 1 cucharadita
- 7chile jalapeño— 2 piezaspicados
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9queso crema— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la ternera en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella la ternera 4 min por lado. Retira la ternera y reserva.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Agrega el chile jalapeño picado y cocina durante 1 minuto más.
- 5
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave. Agrega la ternera reservada y cocina durante 2 minutos más.
- 6
Sirve la ternera con coliflor y aguacate maduro, y adereza con queso crema y sal al gusto.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.