Tilapia con flor de calabaza keto para cenar
Disfruta de un delicioso plato de tilapia a la parrilla acompañado de flor de calabaza salteada con ajo y epazote, todo ello bañado en una salsa de mantequilla y limón. El tilapia es una excelente fuente de proteínas, mientras que la flor de calabaza aporta un toque de sabor y textura. La mantequilla y el aceite de oliva proporcionan las grasas saludables necesarias para una receta keto perfecta.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tilapia— 4 filetes
- 2flor de calabaza— 1 taza
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4epazote— 1 cucharaditaseca
- 5mantequilla— 4 cucharadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7limón— 1exprimido
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Sazona los filetes de tilapia con sal, pimienta y un poco de limón exprimido. Colócalos en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén cocidos.
- 3
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- 4
Agrega la flor de calabaza a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté tierna. Agrega el epazote seco y cocina durante 1 minuto más.
- 5
En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega el jugo de limón exprimido y cocina durante 1-2 minutos, hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- 6
Sirve los filetes de tilapia con la flor de calabaza salteada y la salsa de mantequilla. Decora con limón exprimido y epazote fresco, si lo deseas.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.