Tilapia en salsa chipotle Keto para cena

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filetes de tilapia— 800 g
• 2
  chipotle en adobo— 2 chilessin semillas, picados
• 3
  crema agria— 120 mlo crema de leche
• 4
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 5
  ajo— 2 dientespicados
• 6
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 7
  jugo de lima— 1 cucharada
• 8
  coliflor— 500 grallada
• 9
  sal— al gusto
• 10
  pimienta negra— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Seca los filetes de tilapia con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta.

2. 2

   Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y casi cocidos; retira y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite y sofríe el ajo picado 1 minuto hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade el chipotle picado y la crema agria, mezcla bien y cocina a fuego bajo 5 minutos, incorporando el jugo de lima y el cilantro; ajusta de sal.

5. 5

   Vuelve a colocar los filetes de tilapia en la salsa y cocina 4 minutos más, cubriendo la sartén, para que el pescado absorba el sabor.

6. 6

   Mientras tanto, en una segunda sartén, saltea la coliflor rallada con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal 6 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

7. 7

   Sirve la tilapia bañada con la salsa chipotle sobre una cama de coliflor rallada y decora con más cilantro si lo deseas.