Tostada Keto de Camarón en Escabeche Keto
Disfruta de esta deliciosa tostada keto de camarón en escabeche keto, hecha con camarones frescos, cebolla, ajo, chile jalapeño y cilantro, sobre una base crujiente de tortilla de harina de almendra. El escabeche keto es una mezcla perfecta de sabores ácidos y picantes, con un toque de aguacate maduro y crema. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción keto y mexicana para la cena o el almuerzo.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1camarones frescos— 500gpelados y limpios
- 2tortilla de harina de almendra— 4 piezastostadas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 2 piezaspicados
- 6cilantro— 1/4 tazapicado
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8crema— 1/2 tazapara el escabeche
- 9aceite de oliva— 2 cucharadaspara freír
- 10limón— 1 pieza exprimido
- 11sal y pimienta— al gustopara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Corta los camarones en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta. Reserva.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina los camarones durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retira y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el chile jalapeño. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agrega el cilantro y la crema a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
- 5
Sirve los camarones sobre las tostadas de harina de almendra, cubiertos con el escabeche keto y decorados con rebanadas de aguacate maduro.
- 6
Exprime un poco de limón sobre cada tostada y sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.