Tripa de res en salsa keto
Una deliciosa y auténtica receta mexicana de tripa de res cocida en una rica salsa hecha con tomates frescos, cebolla, ajo, chile jalapeño y crema, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor es una mezcla perfecta de especias y texturas, con un toque de acidez y un final cremoso. La tripa de res es suave y jugosa, mientras que la salsa es espesa y llena de sabor.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tripa de res— 500glimpia y cortada en trozos pequeños
- 2tomates frescos— 3 piezaspicados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 1 piezapicado
- 6crema— 1/2 taza
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta la tripa de res en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella la tripa de res durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla, el ajo y el chile jalapeño picados a la olla y cocina durante 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agrega los tomates frescos picados a la olla y cocina durante 10 minutos hasta que estén suaves.
- 5
Agrega la crema a la olla y cocina durante 5 minutos hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
- 6
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos hasta que esté suave.
- 7
Sirve la tripa de res con la salsa y la coliflor rallada, acompañada de rebanadas de aguacate maduro.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.